吃饭速度与肥胖有一定的肥胖关系，日本曾经对东京都内340位20-60岁男女公司职员，吃饭进行肥胖和吃饭速度关系的速度调查。

　　以BMI=25以上为肥胖标准。有关

　　BMI是肥胖将体重(kg)除以身高(m)的平方所得的数值。如一个人体重60kg，吃饭身高1.7m，速度其BMI就是有关20.8。

　　调查结果：吃饭速度快的肥胖(占总数40%)平均BMI23.5。

　　吃饭速度不快不慢的吃饭(占总数45%)平均BMI22.4。

　　吃饭速度慢的速度(占总数15%)平均BMI21.6。

　　接着又对9位20-50岁男性进行吃饭速度和满腹感关系的有关调查。通常一顿饭工夫平均为17.2分钟。肥胖如果使用节拍器使每分钟咀嚼次数增加到88，吃饭即将吃饭时间延长到33.7分钟，速度则试验者的食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大。据狮王齿科卫生研究所武井典子的研究，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值。由于血糖值达到峰值给人满腹感，约需30分钟。所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而取得减少食量防止肥胖的效果。

　　大阪市立大学曾根良昭教授证实，吃饭过快会给精神带来较大负担。他让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有变化。他又做试验，将咀嚼次数从通常的325次减少到快食时的214次。结果发现，通常吃饭时心率比饭前增加20%，快食时心率比饭前增加49%。通常饭后收缩期血压比饭前增加8%，快食后收缩期血压比饭前增加13%。

• ·炸土豆条的做法步骤有哪些？
• ·全自动洗衣机如何清洗最干净 一些细节需要注意
• ·美的e9故障是什么？冰箱e9故障如何解决？
• ·为什么你的冰箱经常发出噼啪声？原来是这些原因造成的
• ·如何就可以在家做出适合小宝宝吃的零食？
• ·热水器多久清洗一次？使用越频繁 就越需要及时清洁
• ·电视开机蓝屏是什么原因？检查是否是由于以下原因造成的
• ·夏天空调吹坏了 不制冷 怎么了？
• ·米粉怎么炒才会又香又滑
• ·TCL电视花屏是什么原因？花屏解决方案
• ·热水器漏水如何处理？热水器漏水如何解决？
• ·洗衣机为什么不排水？洗衣机为什么不能排水？
• ·原來腌蘿蔔這麼簡單，多加這兩步，酸辣又爽口，放一個月都不壞
• ·夏天空调吹坏了 不制冷 怎么了？
• ·彩色电视的原理是什么？了解更多
• ·冰箱保鲜层不制冷 检查这些主要地方